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    產品知識/Product Knowledge

    高祖得勝米(生態香米)

    2021-02-22

    生態香米


    又名香絲米、香稻,為一種長粒型大米,西漢時已有種植,結合漢中肥沃水土及特殊氣候地質條件,優選稻種經多年培育。唐代武則天始即列為皇家貢米。其“清香”之謎,除品種原因外,系產地土壤及水源含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致,米粒晶瑩剔透,氣味清香宜人,營養豐富,被譽為"米中珍品"。


    產地介紹


    漢中北依秦嶺,南屏巴山,物華天寶,素有“漢家發祥地,中華聚寶盆”之稱,自西向東的六百里漢江貫穿整個漢中盆地,其水質優良,是國家南水北調水源地,這里四季分明、土壤肥沃、氣候溫潤、晝夜溫差大,是優質晚秈稻的適生區,曾是漢高祖自漢中定鼎天下時精銳軍隊的糧食供應地。我公司的種植基地—漢中華山溝優質水稻種植基地三面環山,森林植被茂密,梯田錯落有致,以華山溝水庫匯集的森林山泉水為農作物專用水資源,形成了漢中獨有的梯田灌溉系統,培育出的優質稻米,遠近聞名。華山溝也因其特有的生態環境成為生態觀光勝地,水稻揚花期,整個華山溝稻香四溢,使人流連忘返。


    香米知識介紹


    香米又名香禾米、香稻,西漢時已有種植。香大米是稻谷的一種,這種稻谷長在田里就有一股香氣,抽穗揚花期香味尤烈。碾出的香米雪白滾圓,做成飯香味四溢。其“濃香”之謎,經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉,除品種原因外,系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致,異地則不得。


    【香米營養分析】:

    1. 大米具有很高營養功效,是補充營養素的基礎食物;
    2. 米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
    【香米補充信息】: 1. 挑選大米時要認真觀察米粒顏色,表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳大米,其量越多說明大米越陳。同時,要捧起大米聞一聞氣味是否正常,如有霉味說明是陳大米;
    2. 不能長期食用精米而對糙米不聞不問,因為精米在加工時會損壞大量的營養,長期使用會導致營養缺乏,所以應粗細結合,才能均衡營養;
    3. 香稻不僅米香,而且禾草亦香,當地農民經常用禾草墊床,既清香滿室,又柔軟舒適。用香稻草編制草鞋,結實耐穿,可預治腳氣。
    【香米適合人群】: 一般人均可食用
    1.適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者,煮成稀粥調養食用;
    2. 糖尿病患者不宜多食。
    【香米食療作用】: 大米性平,味甘;
    大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效, 被譽為“糧中珍品”。
    【香米食物相克】: 唐·孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛?!鼻濉ね跤塾ⅲ骸俺疵纂m香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之?!?br /> 【香米做法指導】: 大米做成粥更易于消化吸收,但制作大米粥時千萬不要放堿,因為大米是人體維生素B1的重要來源,堿能破壞大米中的維生素B1,會導致B1缺乏,出現“腳氣病”。

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